เห็ดหน้าวัวตัวผู้

ชื่อวิทยาศาสตร์ Lactarius turpis Weimn Fr.     ชื่อวงศ์ RUSSULACEAE ชื่อสามัญ - ชื่อพื้นเมือง เห็ดหน้าวัว (ตัวผู้) ชื่ออื่นๆ เห็ดไส้เต่า ลักษณะ มีขนาด 3-8 เซนติเมตร สีน้ำตาล รูปร่างแบบกระจกนูน ไม่มีน้ำยาง ขอบหมวกเป็นคลื่นเมื่อมองจากด้านบน มองจากด้านล่างเห็นครีบงอลง ผิวมีลักษณะเป็นริ้ว เนื้อหมวกมีความอ่อนนุ่ม เมื่อซ้ำหรือมีบาดแผลไม่เปลี่ยนสี ครีบสีน้ำตาลเหลือง มีขนาดเดียว ครีบบาง ขอบของครีบเรียบ ก้านเป็นรูปทรงกระบอก ผิวก้านเรียบ เส้นหยาบคล้ายรากฝอยติดอยู่ส่วนปลาย ก้านมีความเปราะ สปอร์กลมสีน้ำตาลทึบ ลักษณะพิเศษ ดอกตูมปลายหมวกหุบเข้าก้านดอกมีสีออกน้ำตาล รสเฝื่อนๆ นิเวศวิทยา บริเวณที่เก็บตัวอย่างอยู่บนพื้นดินที่ชุ่มชื้น ส่วนมากเป็นดินบริเวณที่มีใบของพุ่มไม้ หรือซากใบไม้ปกคลุมอยู่ มีความชื้นสูง พบในเดือน สิงหาคม-ตุลาคม การใช้ประโยชน์ นำมาประกอบอาหารรับประทานได้